Венгрия – европейская мода на здоровье!

     Несколько лет подряд выбираю для отдыха Венгрию и всегда возвращаюсь с массой новых, приятных впечатлений. Эта относительно небольшая страна (протяженность с севера на юг всего 268 км) расположена в самом центре Европы и вполне заслуженно имеет репутацию настоящей spa-империи. Оздоровление на водах местных целебных источников было популярно с незапамятных времен. При раскопках Аквинкума (это древняя столица римской провинции Паннонии, располагалась на территории нынешней Венгрии – в северной части Будапешта) археологи обнаружили более двух десятков древних купален и бань. Именно здесь еще в I веке были заложены первые термы. В настоящее время в Венгрии сложилась многовековая культура термальных бань и водного оздоровления. Сегодня в стране более тысячи действующих термальных источников с температурой воды от 25 до 80 градусов, огромное количество бальнеологических курортов и бассейнов под открытым небом, способных заменить уже привычный отдых на море.
     Знаменитые будапештские “Сечени” – крупнейшие на европейском континенте бальнеологические купальни – функционируют еще с 1881 года! Но ехать в столицу, где отдых традиционно дороже, вовсе не обязательно. Практически во всех курортных гостиницах (в том числе и трехзвездочных) есть собственные термальные бассейны, либо возможность воспользоваться ими в соседнем отеле. Да что там гостиницы! В один из первых заездов (а было это в Нередьхазе, в конце девяностых годов прошлого столетия) нас поселили в простеньком молодежном общежитии одного из колледжей, но даже здесь администратор пригласившей стороны выдал всем бесплатные абонементы на посещение сразу нескольких городских бассейнов. 
     Обзор начнем, пожалуй, с Шарвара (Sarvar — дословно переводится как “глиняная крепость”) – это небольшой городок на западе Венгрии примерно в тридцати километрах от австрийской границы (120 км от Вены). Культурный центр города – крепостной замок Ференца Надашди, напротив которого разбит ландшафтный парк (в прошлом это один из первых в Европе дендрариев!). Один из двух термальных фонтанов является уникальным для всей Европы – вода с температурой порядка 80°С имеет очень высокую концентрацию солей (сопоставимую по некоторым показателям с водой Мертвого моря) и поднимается на поверхность с глубины 2000 метров. Термальные воды шарварской купальни применяют при лечении и профилактике кожных заболеваний, при ревматизме, заболеваниях межпозвоночных дисков и посттравматическом лечении. Отдельная изюминка Шарвара – соляная пещера, слабоконцентрированным раствором соли источника успешно лечат заболевания верхних дыхательных путей (астма, хронические воспаления) и аллергические заболевания. Знаменитые шарварские кристаллы – это соль, выпаренная из вод местных целебных источников — используются для домашних лечебных ванн и ингаляций. Не следует думать, что отдых на подобных курортах рекомендован лишь тем, кто уже страдает каким-либо из перечисленных недугов. Самая полезная мировая мода – это мода на здоровье. Профилактика – вот лучшая забота о своем здоровье, а термальные ванны очень благотворно влияют на общий физический и психологический тонус. Улучшение сна, чувство бодрости, прилив сил и заряд положительных эмоций – гарантированный результат подобного отдыха. Наиболее удобным для проживания (но отнюдь не дешевым) является отель “Spirit Hotel Rogner Termal Spa“ (пять звезд) – всего в десяти минутах ходьбы от вышеупомянутой купальни. Название гостиницы говорит за себя – это спа-центр категории “люкс” с отменным качеством услуг: 22 бассейна и 9 саун — температура и влажность на любой вкус, в том числе наличие “снежной комнаты”. В городе есть еще как минимум два комфортабельных четырехзвездочных отеля: “Danubius Health Spa Resort Sarvar Hotel” и “Park Inn Sarvar Hotel”.
     Следующим, заслуживающим внимания местечком, будет Хевиз – примерно в 180 км от Будапешта по направлению к озеру Балатон. Тихий, ухоженный городок, главной достопримечательностью которого является раскинувшееся посреди центрального парка озеро. Проходя по длинной алее парка с левой стороны можно увидеть трехэтажное здание с солидными воротами – это и есть вход в рай, к термальному озеру Хевиз. Вода в озере теплая круглый год (летом 32−35°С, в самые холодные зимние месяцы 24−26°С) и имеет специфический запах, поскольку насыщена минеральными солями (кальций, магний, фториды, сера) и газами (углекислота и даже радон). Для тех, кто разбирается в химии практически возле каждого источника (озера, бассейна с солевой водой) установлены таблички с показателями концентрации или процентного содержания природных химических элементов в воде. Уникальный химический состав воды в озере обеспечивается “работой” двух термальных и одного минерального источников. Поверхность озера усыпана островками индийских водяных лилий и оборудована специальными буйками и кольцами (для тех, кто не очень хорошо плавает), а дно представляет собой слой торфяной лечебной грязи. Наибольшей популярностью это сказочное озеро пользуется у людей преклонного озера, которые готовы нежиться здесь часами. Однако, врачи рекомендуют ограничивать единоразовое купание – не более 20 минут. Купание в озере – платная процедура, в предоставляемые услуги входят шкафчики для переодевания, резиновые круги и полотенца. В баре можно отведать стаканчик питьевой термальной воды, которая исключительно полезна для желудочно-кишечного тракта, но конкуренции с токайскими винами все же не выдержала.
     Из гостиниц можно смело рекомендовать “Европа Фит” – да-да, вы увидите название и на нашем родном языке! Большая часть персонала свободно им владеет, а в ресторане и меню составлено на русском языке, что позволяет гурманам по достоинству оценить и потрясающие многочисленные десерты (обязательно попробуйте “Шомлои галушку”!), и саму венгерскую кухню. Перечень предлагаемых в спа-центре отеля лечебных и спа-процедур превосходит все ожидания: кислородотерапия, грязелечение, различные массажи (в том числе и тайский), открытый и закрытый бассейны, джакузи, солярий. Еще одна солидная гостиница – “Hunguest Hotel Helios” — для тех, кто ценит покой и уединение, особенно корпус “Benjamin”. Это сооружение было построено в 1907 году и со всех сторон окружено красивейшим старым парком. Если вам доведется поужинать в местном ресторане, обязательно попросите принести “Сюркебарат” — превосходное белое вино, которое производят именно в этом регионе.
     Продолжая путешествие нельзя обойти молчанием Бюкфюрдо – еще один небольшой городок со своими водолечебницами и городской купальней, которая пользуется огромной популярностью у австрийцев и немцев. Впрочем, в последние годы здесь частенько можно встретить и наших туристов. Городская купальня расположена в парковой зоне площадью 13 га (!) и ничем не уступает самому продвинутому аквапарку: 22 термальных бассейна (как закрытых, так и под отрытым небом) с различными сюрпризами (горки, массажные струи, подводные течения, водные аттракционы и т.д.), несколько кафе и множество небольших магазинчиков. Для проживания вполне подходит частный пансион (реально снять комнату можно в пределах $5−8, и это характерно для всех курортных мест), но есть и превосходный отель – Radisson SAS Birdland Resort & Spa. Если посетить спа-центр отеля, то можно получить полный набор уже упомянутых выше высококачественных процедур для подъема тонуса и укрепления организма. Однако и здесь есть своя изюминка – потрясающий стоун-массаж с ароматными маслами. Даже один сеанс обеспечивает сон младенца в ближайшую ночь и незабываемое ощущение легкости не следующее утро. Еще одна достопримечательность Бюкфюрдо – лучшая в Венгрии площадка для игры в гольф. Наслаждаться красотой идеально ухоженных полей для гольфа и сразу нескольких озер, в которых плавают лебеди можно прямо из окна номера (или выйдя на балкон с чашечкой кофе). 
     Побывать в Венгрии и не посетить Балатон – будет непростительной ошибкой. Балатон – самый популярный курорт Венгрии, настоящее пресноводное море с живописным побережьем. Холмистый северный берег (здесь основные курорты — Кестхей, Тихань и Балатонфюред) славится замечательными винами, а вдоль южного берега (Шиофок, Балатонфёльдвар и Фоньод) раскинулись песчаные пляжи, гостиницы и дачные поселки. Купальный сезон длится с весны до поздней осени, температура воды редко опускается ниже 22−23°С. Южное побережье представляет собой мелководье, дно которого покрыто бархатистым песочком – это идеальное место семейного отдыха с маленькими детьми, поскольку глубина прибрежной полосы здесь не превышает полуметра. На северном побережье Балатона дно озера уходит вниз более круто, и на расстоянии 30−40 метров от берега глубина уже превышает рост человека. Балатон омывает полуостров Тихань (Tihany), и если вы мечтаете привезти из поездки несколько великолепных сувениров, то лучшим выбором будет тиханьская сине-белая керамика. В качестве активного отдыха — парусный спорт и серфинг. В Кестхее и Тихани среди отдыхающих популярны школы верховой езды. Кроме того, почти в каждом курортном городке есть теннисные корты и мини-гольф. Нет проблем и с питанием — многочисленные трактиры и уютные ресторанчики, где можно оценить блюда балатонской кухни. Помимо превосходного белого вина рекомендую отведать острую венгерскую уху, балатонского серебристого судака, а также паприкаш – кусочки рыбы или мяса под сметанным соусом с добавлением красного перца (считается, что самый лучший паприкаш – из кролика). Вообще венгерская еда очень вкусная, но традиционно острая. Как говаривал Дон Сезар: “Острая пища вызывает жажду, а у меня сегодня в достатке хорошего вина”. Именно так все и обстоит: “тушить пожар” лучше всего, запивая трапезу венгерским вином. Большинство вторых блюд идет с добавлением лечо, но бывают и исключения. Эксперименты с меню не всегда заканчиваются удачно, например не всем придется по вкусу жареный картофель, приправленный вместо соуса сладким йогуртом. Если вы сталкиваетесь с венгерской кухней впервые – попросите совета у более опытных отдыхающих. Во многих курортных центрах практикуются комплексные обеды. Сразу скажу – не каждый взрослый в состоянии осилить весь рацион полностью, что уж там говорить о детях. Потому что порции довольно солидные (а порой просто огромные), в состав комплексного меню обычно входят: первое, второе, обязательный десерт и по желанию аперитив (palinka). В среднем обед в недорогом ресторане обойдется от 8 до 10 долларов на человека.
     Не возьмусь подробно описывать Будапешт – признанный одним из красивейших городов Европы. Как правило, в ежегодных поездках мы выделяли экскурсиям по столице всего один день и не останавливались в крупных отелях, которые вам порекомендуют различные справочники и турфирмы. Совершать экскурсии по Будапешту нужно пешком, но осилить в одну прогулку все замечательные уголки и даже основные достопримечательности просто не реально. Город раскинулся по обоим берегам Дуная и панорама выглядит наиболее величественно, если любоваться ею с мостов. Безусловно, самой колоритной часть столицы Венгрии является средневековый район, расположенный на Крепостной горе. Обязательно захватите с собой фотоаппарат (а еще лучше – цифровую камеру), что бы запечатлеть все эти красоты: церковь Матьяша – старейший храм Будапешта на центральной площади, которая носит имя Святой Троицы. С XIII века в южной части Крепостной горы возвышается массивный ансамбль Королевского дворца, а вот Рыбацкий бастион – почти сказочный замок с башенками и смотровыми площадками был воздвигнут рядом с церковью уже в XIX веке. В Будапеште, конечно же, тоже множество термальных источников, причем более десяти купален функционируют круглогодично. Уже упомянутые “Сечени” по сути, являются огромным развлекательным комплексом (зоопарк, ботанический сад, аттракционы).
     В заключение — несколько общих советов. Венгры очень доброжелательный народ, а когда встречают туристов, которые могут сказать хотя бы несколько слов на их родном языке – просто расплываются в улыбке. Приведу самый минимум, запомнить эти фразы и их перевод совсем не трудно: “кёсёнём” – спасибо; “йо напот киванок” – здравствуйте (приветствие); “нем тудом” – не понимаю (не знаю); “зарва” – закрыто (соответственно “нитва” — открыто). Некоторые слова понятны по смыслу, например надпись “tolni” на дверях магазина или заведения означает, что при входе дверь нужно толкнуть (как у нас – “от себя”). Денежной единицей Венгрии является форинт. Курс последнее время довольно стабильный и составляет примерно 180 — 190 форинтов за доллар. Обменять валюту можно в любом близлежащем банке или обменном пункте, справку об обмене валюты рекомендую сохранять до выезда из страны. Следует помнить, что подавляющее большинство коммерческих банков работают с понедельника по четверг с 8.00 до 15.00, по пятницам с 8.00 до 13.00. По субботам и воскресеньям (также как и во всех европейских странах) в лучшем случае можно найти работающий обменный пункт только в крупных гостиницах. В ресторанах, магазинах и отелях принимаются кредитные карточки MasterCard, American Express, Visa. Отмечу специально для курильщиков: сигареты в Венгрии – очень дорогое удовольствие (пачка обойдется минимум в 2,5 – 3 доллара), и формально ввоз через границу любого количества табачных изделий запрещен. Если вы давно собираетесь бросить эту пагубную привычку – приурочьте это событие к поездке – и здоровья прибавится и дополнительный плюс в семейный бюджет.
     Что наши туристы везут из Венгрии? Порекомендую небольшой список: 1) Сувениры – венгерский фарфор и керамика “Zsolnay”, тиханьская сине-белая керамика, продукция из кожи (особенно перчатки) фирмы “Hunor”, различную вышивку. 2) Фирменные деликатесы – красная паприка и колбаса салями, паштеты из гусиной печенки и марципаны, и т.д. – уже на свой собственный вкус. 3) “Лекарства для души” — токайские вина, палинка (очень крепкая фруктовая водка, нам больше всего пришлась по вкусу грушевая), бальзам на травах “Уникум”. Приятного отдыха!